Archiwum tagów: owoce

Najbardziej zanieczyszczone warzywa i owoce. Czyli brudna dwunastka.

  Październik 31, 2016     Możliwość komentowania Najbardziej zanieczyszczone warzywa i owoce. Czyli brudna dwunastka. została wyłączona  

Amerykańska organizacja pozarządowa EWG co roku przygotowuje raport dotyczący - warzyw i owoców najbardziej zanieczyszczonych pestycydami - powstaje w ten sposób tzw. brudna dwunastka, czyli lista produktów, które w zasadzie powinniśmy kupować w sklepach z żywnością ekologiczną. Wiele owoców i warzyw z tej niechlubnej listy znajduje się na niej rokrocznie, a prym wiodą… jabłka. Pestycydy to środki służące do ochrony roślin uprawnych i produktów żywnościowych przed szkodnikami zwierzęcymi (głównie owadami), grzybami, chwastami i bakteriami. Oczywiście celem ich stosowania jest zwiększenie zbiorów i poprawa jakości plonów – producent chce bowiem wyprodukować jak najwięcej i jak najtaniej, konsument zaś szuka produktu idealnego…

Zobacz więcej

Gujawa a może gruszka? Co warto wiedzieć o tym egzotycznym owocu.

  Luty 29, 2016     Możliwość komentowania Gujawa a może gruszka? Co warto wiedzieć o tym egzotycznym owocu. została wyłączona  

Z uwagi na krótki okres przechowywania, owoce gujawy nie są w naszym kraju powszechnie dostępne – a szkoda, ponieważ wykazuje ona liczne właściwości antyseptyczne, bakteriobójcze, łagodzące, a także odchudzające.Będąc jednak w nieco cieplejszych klimatach niż rodzime lub też natrafiając na przetwory z gujawy na sklepowych półkach, zdecydowanie warto sięgnąć po ten egzotyczny rarytas. Gujawa (inaczej: guawa) pochodzi z rejonów Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie odkryta została przez hiszpańskich konkwistadorów. Obecnie gujawa uprawiana jest również w wielu innych częściach świata, przede wszystkim w regionach tropikalnych i subtropikalnych. Rośnie na wiecznie zielonych krzewach, dochodzących do 10 metrów wysokości, same owoce zaś swoim…

Zobacz więcej

Granat i jego cudowne własciwości

  Listopad 24, 2015     Możliwość komentowania Granat i jego cudowne własciwości została wyłączona  

Przekazy o cudownych właściwościach owoców granatu powszechnie znane były już w starożytności. Granat czczono wówczas jako owoc wiecznej młodości i płodności, pozwalający zachować dobre samopoczucie i witalność przez lata. Lista cudownych właściwości granatu zdaje się nie mieć końca. Granat nie bez powodu nazywany jest rajskim owocem, a także eliksirem życia i zdrowia. Wśród roślin spożywanych przez człowieka, to właśnie on zawiera najwięcej antyutleniaczy, odpowiedzialnych za eliminację wolnych rodników, czyli atomów lub grup atomów, powodujących uszkodzenie organizmu na poziomie komórkowym. Jego składniki przeciwdziałają chorobom serca, wzmacniają naczynia krwionośne, odmładzają, poprawiają przepływ krwi, a nawet spowalniają postęp demencji, wywołanej chorobą Alzheimera. Zawarte…

Zobacz więcej

Sok, nektar, napój – jaka jest różnica?

  Październik 30, 2015     Możliwość komentowania Sok, nektar, napój – jaka jest różnica? została wyłączona  

Sklepowe półki uginają się od kolorowych soków z wielobarwnymi etykietami. Sięgamy po nie często bez zastanowienia, naiwnie wierząc, że jeśli na naszym stole przy obiedzie nie gości gazowany napój, odżywiamy się zdrowo. Czy na pewno? Większość z nas nie zwraca uwagi na etykiety i informacje o pochodzeniu wybieranego produktu. Wierzymy w kolorowe obrazki, na których beztrosko, w środku sadu, biegają dzieci, zrywające owoce prosto z krzaka – i zakładamy, że jeszcze wczoraj, zanim sok stanął na marketowej półce, sztab pracowników pieczołowicie przecierał i wyciskał nasze ulubione dary natury prosto do kartonika. Niestety, nic bardziej mylnego. Sok, nektar, napój – czy…

Zobacz więcej

Antyoksydanty – czym są i gdzie się kryją ?

  Wrzesień 28, 2015     Możliwość komentowania Antyoksydanty – czym są i gdzie się kryją ? została wyłączona  

W literaturze poświęconej żywności oraz żywieniu antyoksydanty i wolne rodniki odmieniane są przez wszystkie przypadki. Mimo tego niewiele osób potrafi wyjaśnić, skąd się biorą i jaką rolę spełniają w organizmie. Antyoksydanty – co to właściwie jest? Aby w pełni zrozumieć, czym są i jak działają antyoksydanty należy wiedzieć, że dla prawidłowego funkcjonowania organizmu niezbędna jest równowaga pomiędzy substancjami utleniającymi a antyutleniaczami – ale może od początku. Antyoksydanty, nazywane inaczej przeciwutleniaczami (lub właśnie antyutleniaczami), to związki chemiczne, które zapobiegają procesom utleniania, zachodzącym w komórkach.  Substancje utleniające natomiast to przede wszystkim tzw. wolne rodniki, czyli produkt uboczny przetwarzania tlenu na energię. Zadaniem…

Zobacz więcej

Witamina C – dlaczego tak bardzo jest nam potrzebna?

  Sierpień 17, 2015     Możliwość komentowania Witamina C – dlaczego tak bardzo jest nam potrzebna? została wyłączona  

Od najmłodszych lat, przy każdym spadku odporności, przeziębieniu czy gorączce, sięgamy po witaminę C. Choć ochronna rola witaminy C jest imponująca, jej znaczenie dla organizmu jest znacznie szersze. Witamina C jest uznawana za jeden z najsilniejszych i najskuteczniejszych przeciwutleniaczy. Pobudza utlenianie i oddychanie komórkowe, odgrywa niebagatelną rolę w metabolizmie cukrów, kwasów tłuszczowych i aminokwasów, jest też niezbędna dla utrzymania prawidłowego stanu naczyń krwionośnych, kości i skóry (synteza kolagenu).Witamina C przyczynia się również do przyswajania żelaza, reguluje poziom cholesterolu, uczestniczy w produkcji hormonów zwalczających stres, a nawet chroni przed zmianami nowotworowym. Co ciekawe, organizmy większości zwierząt i roślin wytwarzają ten związek same -…

Zobacz więcej

Witaminowy deser z banana. Nektaryny i kiwi z dodatkiem chrupiących owoców

  Lipiec 27, 2015     Możliwość komentowania Witaminowy deser z banana. Nektaryny i kiwi z dodatkiem chrupiących owoców została wyłączona  

Dziś proponujemy wam  deser, który jest prawdziwą, naturalną bombą witaminową - doskonale sprawdzi się w upalne dni przynosząc słodką chwilę pysznego orzeźwienia i witaminowy zastrzyk owocowej energii. Deser świetnie łączy w sobie słodki smak aksamitnego banana przełamany delikatnie kwaskowym kiwi i zaskakującą, słodką, chrupiącą niespodzianką. Pomiędzy kolorowymi warstwami świeżo zblendowanych owoców znajdują się przyjemnie chrupiące puffingowane* banany, które stanowią pyszny i oryginalny, a do tego 100% naturalny witaminowy dodatek o słodkim, zaskakująco intensywnie bananowym smaku i wyśmienicie chrupkiej konsystencji. Owocowe warstwy przełożone są także naturalnym serkiem homogenizowanym, który amatorzy bardzo słodkich smaków mogą opcjonalnie doprawić łyżką miodu. Deser jest słodki,…

Zobacz więcej

Owoce w diecie – czy wszystkie są wskazane?

  Czerwiec 11, 2015     Możliwość komentowania Owoce w diecie – czy wszystkie są wskazane? została wyłączona  

Zdrowa dieta zakłada spożywanie przynajmniej 5 porcji owoców i warzyw dziennie. Są one niezastąpionym źródłem witamin i soli mineralnych, bez których organizm nie może prawidłowo funkcjonować. Czy to oznacza, że możemy po nie sięgać bez ograniczeń? Czy owoce są sprzymierzeńcem odchudzania, czy może jego wrogiem? Owoce są naturalnym źródłem błonnika i potasu, działają antyoksydacyjnie i poprawiają przemianę materii. Jednocześnie, najczęściej zawierają sporo naturalnego cukru, który wpływa na ich zwiększoną kaloryczność. To dlatego osoby rozpoczynające swoją przygodę z dietą odchudzającą prędzej czy później stają przed trudnym dylematem – włączać owoce do jadłospisu czy też może wręcz przeciwnie – wykluczać? Owoc owocowi…

Zobacz więcej

Ananas owoc nie tylko na odchudzanie

  Marzec 26, 2015     Możliwość komentowania Ananas owoc nie tylko na odchudzanie została wyłączona  

Charakterystyczny pióropusz, twarda brązowa łuska i soczysty, aromatyczny miąższ – mowa oczywiście o ananasie. Nie każdy wie, że ten królewski owoc posiada zbawienne właściwości nie tylko dla naszego zdrowia, ale i urody. Ananasy w stanie dzikim rosną tylko na terenie Brazylii, jednak ich plantacje znaleźć można także na przepełnionych słońcem Hawajach, w Malezji czy Chinach. Surowe ananasy na polskim rynku pojawiły się stosunkowo niedawno, a ich popularność wciąż wzrasta. Nic dziwnego! Świeże ananasy to nie tylko niezwykle bogate źródło cennych składników, potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, ale również pełnia doskonałego smaku. Magiczna bromelina Owoce ananasa zawierają imponujący zestaw witamin i…

Zobacz więcej

Wegetarianizm i jego odmiany

  Marzec 4, 2015     Możliwość komentowania Wegetarianizm i jego odmiany została wyłączona  

Wegetarianizm to nie tylko sposób odżywiania się, ale też styl życia. Poznaj jego odmiany i wypróbuj oryginalny przepis na wegetariański specjał autorstwa Zbigniewa Kurleto - mistrza kuchni, członka Fundacji Klubu Szefów Kuchni oraz eksperta Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.   Trudno określić dokładną datę pojawienia się wegetarianizmu na świecie. Można przyjąć, że istnieje tak długo, jak człowiek. Jest to dieta wyłączająca z menu mięso wszelkiego rodzaju. Oznacza to wykluczenie ryb, wieprzowiny, wołowiny, baraniny, drobiu, dziczyzny itp. Dieta wegetariańska ma co najmniej kilka odmian. Najpowszechniejszą odmianą wegetarianizmu jest laktoowowegetarianizm polegający na rezygnacji z potraw mięsnych (wszystkich, łącznie z rybami). Rodzaj takiej…

Zobacz więcej

Dlaczego warto jeść wiśnie i skąd wziąć je w zimie?

  Styczeń 13, 2015     Możliwość komentowania Dlaczego warto jeść wiśnie i skąd wziąć je w zimie? została wyłączona  

Dietetycy i specjaliści od zdrowego trybu życia przekonują, że codzienne menu powinno być komponowane w oparciu o produkty rosnące w strefie geograficznej, w której żyjemy. Zazwyczaj nie zdajemy sobie sprawy, ile wartości odżywczych zawierają rośliny od wieków wpisane w naszą tradycję żywieniową, czasem nadmiernie zachwycając się egzotycznymi rarytasami z innych części świata. Spójrzmy chociażby na naszą dorodną, soczystą wiśnię. To właśnie ona ze względu na swoje wybitne właściwości, w medycynie ludowej była bardzo popularnym lekarstwem. Wiśnie i ich wartości dla organizmu Tak naprawdę sezon na wiśnie powinien trwać cały rok, ponieważ są one niczym naturalna apteka i w swoim wnętrzu…

Zobacz więcej

Mango. Dlaczego powinniśmy jeść mango ?

  Listopad 24, 2014     Możliwość komentowania Mango. Dlaczego powinniśmy jeść mango ? została wyłączona  

W Indiach, skąd pochodzi, symbolizuje boskich posłańców, nadnaturalne istoty żywiące się zapachem drzew i kwiatów, a także piękną i dobrą boginię Lakszmi, uosobienie wszelkiego powodzenia. U nas wciąż nieco na uboczu, uważane są za symbol egzotyki i luksusu. Mango, prześliczny owoc-tęcza, nie tylko fantastycznie wygląda. Do zaoferowania ma znacznie więcej. Owoce mango pochodzą z Indii, a do Europy dotarły dzięki portugalskim żeglarzom, podróżującym na początku XVI w. na Daleki Wschód. Mango jest owocem wiecznie zielonego drzewa, osiągającego nawet 30 metrów wysokości. Niektóre owoce potrafią ważyć nawet 1 kg. Mango, w zależności od odmiany, różnią się kolorem i wielkością, zazwyczaj jednak…

Zobacz więcej