Bezglutenowe spaghetti z pieczarkami, jabłuszkami kaparowymi i płatkami czosnku

Autor wpisu  Joanna Nowaczyk   kategoria       Styczeń 26, 2015  

Prosty i szybki przepis na aromatyczne, lekkie danie bezglutenowe, które z pewnością podbije podniebienie niejednego smakosza będącego na bezglutenowej diecie z konieczności lub z wyboru.

·         200 g makaronu spaghetti bezglutenowego 3Pauly

·         250 g pieczarek

·         1 cebula

·         2 ząbki czosnku  ( jeden do sosu a drugi do starcia na płatki i posypania gotowego dania )

·         2 – 3 łyżki oliwy z oliwek

·         300 ml passaty pomidorowej

·         6 jabłuszek kaparowych ( plus ewentualnie dodatkowe szt do ozdoby )

·         Suszona lub świeża bazylia – pół łyżeczki

·         Suszony lub świeży majeranek – łyżeczka

·         parmezan do posypania

·         pieprz

·         sól

 Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę w kostkę, posolić i krótko podsmażyć na średnim ogniu. Dodać passatę, pokrojone w plasterki Jabłuszka kaparowe oraz ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę. Wymieszać i doprowadzić do wrzenia, dodać zioła i dusić na małym ogniu ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Na koniec doprawić solą i pieprzem.  Bezglutenowy makaron 3pauly ugotować w osolonej wodzie z odrobiną oleju. Pozostały ząbek czosnku zetrzeć na szatkownicy w cieniutkie płatki. Makaron wyłożyć na talerz, polać sosem, oprószyć parmezanem  i kilkoma płatkami czosnkowymi, przyozdobić jabłuszkami kaparowymi i gotowe.

O autorze  

Z wykształcenia politolog i dziennikarz. Pasjonatka życia. Aktywna, kreatywna, biorąca garściami z każdego dnia.
Kocha dzieci, zwierzęta, badmintona, kajaki, góry, lasy, streching, podróże, morze itp….